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這品牌背後是越南華僑陳德（David Tran）離鄉別井的奮鬥故事。陳德的家族原在越南經營醬料生意，後來因戰亂逃到香港的越南難民營，再輾轉到美國落地生根。在異鄉創業，陳德做回老本行，最初開小貨車🚛到唐人街逐戶推銷自家製醬料，憑著口碑生意愈做愈好📈📈，後於1980年代創立匯豐食品，生意更逐步企業化，印上白色公雞圖案🐔的醬料樽在全球華人市場佔有重要一席位。在華人圈以外，「公雞嘜」還在Walmart大賣、被美食雜誌《Bon Appétit》選為2010年最佳食材、獲名廚David Chang青睞作其拉麵店的加料調味，甚至衝出地球，成為太空人在太空站上的調味醬料~~~!😲😲
